У мальовничому селі Дибинці, що на Київщині, розташована справжня перлина українського виноробства – унікальна виноробня Vino Demidi, яка поєднує в собі давні традиції та сучасні технології
Про це повідомляє інформаційний портал “Легендарний Київ” із покликанням на матеріали сайту “Земляк”.
П’ять років працює виноробня, що має виноградники з особливими сортами винограду, нову простору будівлю з підземною галереєю і сучасне обладнання від світових виробників. Її збудував місцевий підприємець, благодійник та громадський діяч Петро Гавриленко.
Власне, фермерське господарство “Димидівське” — це сімейне підприємство, яке виробляє вино під торговельною маркою Vino Demidi. У Дибинцях знайти його легко: виноробня розташована на початку села. За великими воротами одразу розташовані виноградники, площа яких сягає 5 га.
Виноробня в Дибинцях відома своїм особливим підходом до вирощування винограду та виготовлення вина. Тут дбайливо ставляться до кожного етапу виробництва: від вибору сортів винограду, які ідеально підходять для місцевого клімату та ґрунту, до складних процесів ферментації та витримки. Завдяки цьому вина з Дибинців вирізняються своїм неповторним характером та високою якістю.
Місцеві винороби активно впроваджують інновації, водночас зберігаючи автентичні методи, що передаються з покоління в покоління.
Окрім власне виробництва, виноробня в Дибинцях стала важливим центром агротуризму.
Тут проводять екскурсії, де відвідувачі можуть прогулятися виноградниками, ознайомитися з процесом виробництва, а також взяти участь у дегустаціях. Це чудова можливість не тільки скуштувати найкращі зразки місцевих вин, а й дізнатися більше про їхню історію, походження та особливості смаку.
Виноробня в Дибинцях є яскравим прикладом того, як ентузіазм та праця можуть перетворити сільську місцевість на привабливий туристичний об’єкт та центр якісного виробництва.
Нагадаємо, раніше Фермерське господарство Димидівське з Київської області представило свої вина у всесвітньо відомому музеї La Cité du Vin у Бордо. Господарство, засноване підприємцем Петром Гавриленком, виготовляє вино під маркою Vino Demidi з винограду, вирощеного в селі Дибинці