Середньозважена ціна трьох ґатунків молока на 1 листопада склала 18,02 грн/кг (без ПДВ), що на 1,38 грн більше, ніж місяць тому.
Про це повідомив аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
Так, середня закупівельна ціна молока екстраґатунку додала 1,25 грн, як порівняти з першою половиною жовтня, ‒ до 18,95 грн/кг. Діапазон цін у господарствах варіювався від 17,75 до 19,8 грн/кг.
Вищий ґатунок у середньому коштує 18,4 грн/кг, подорожчавши на 1,7 грн проти початку жовтня. Ціни на молоко цього ґатунку коливалися в межах 17-19,1 грн/кг.
Молоко першого ґатунку зросло в ціні на 60 коп., як порівняти з показником місяць тому, ‒ до 16,7 грн/кг. Мінімальна ціна в господарствах ‒ 16 грн/кг, а максимальна – 18 грн/кг.
Драйвером підвищення закупівельних цін, за словами Георгія Кухалейшвілі, залишається дефіцит молока-сировини на внутрішньому ринку й високий попит із боку молокопереробних підприємств. Вірогідно, це пов’язано з тимчасовим скороченням попиту на вершкове масло, сухе молоко та сири.
Нинішній попит на вершкове масло на експортних ринках може підштовхнути зростання цін на молоко-сировину в Україні. На останніх торгах GDT ціни на молочні біржові товари, за винятком лактози, знову пішли вгору.
За браку сировини молокопереробні підприємства вимушені закуповувати більше молока на далеких відстанях, витрачаючи додаткові гроші на логістику. Інфляція на молочні продукти вважається однією з найвищих поміж продуктів харчування.
Швидше за все, у другій половині листопаду варто очікувати подальшого перегляду закупівельних цін у бік збільшення. Можлива стабілізація цін на сировину на початку грудня: напередодні новорічних свят на світовому молочному ринку сповільнюється торговельна активність. Однак суттєве падіння цін внаслідок скорочення експорту молочних продуктів малоймовірне. Низькі запаси вершкового масла в Україні мають стримувати зниження цін на молоко-сировину.