No Result
View All Result
Легендарний Київ
  • Головна
  • Київ
  • Київщіна
  • Економіка
  • Дім
  • Здоров’я
  • Бізнес
  • Авто
  • КУЛЬТУРА
    • ПРИВІТАННЯ
    • ПОБАЖАННЯ
    • КАЛЕНДАРНІ СВЯТА
    • СЦЕНАРІЇ
    • ОБРЯДОВІ ПІСНІ
    • ТОСТИ
    • Що подарувати?
Легендарний Київ
  • Головна
  • Київ
  • Київщіна
  • Економіка
  • Дім
  • Здоров’я
  • Бізнес
  • Авто
  • КУЛЬТУРА
    • ПРИВІТАННЯ
    • ПОБАЖАННЯ
    • КАЛЕНДАРНІ СВЯТА
    • СЦЕНАРІЇ
    • ОБРЯДОВІ ПІСНІ
    • ТОСТИ
    • Що подарувати?
No Result
View All Result
Легендарний Київ
No Result
View All Result
Головна Економіка

Продукція козівництва: попит є, та якісної сировини обмаль – Економіка

Infoman1 опублікував Infoman1
03.05.2025
in Економіка
170 2
319
SHARES
2.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Продукція козівництва: попит є, та якісної сировини обмаль

Продукція козівництва в Україні має попит. Та проблема в дефіциті якісної сировини для переробки.

Про це в інтерв’ю журналу The Ukrainian Farmer розповів Микола Мошук, директор ФГ «Українець Агро» (Київська область), яке спеціалізується на козівництві й виробляє сири під ТМ RORY.

Зокрема, господарство нині працює тільки з торговельними мережами «Сільпо» і Novus, оскільки для більшої реалізації бракує сировини, зауважив він.

«Для виготовлення крафтових сирів (а це ‒ ручна робота) ми застосовуємо тільки натуральне молоко, яке не знежирюємо, не додаємо в продукцію ароматизатори, стабілізатори тощо, ‒ зазначив Микола Мошук. ‒ Використовуємо натуральну закваску та сичужні ферменти».

Для виробництва сиру достатньо жирності молока 3,8-4,2%. Молоко «Українець Агро» має жирність 4,8-5%.

«Ми могли б забрати жир, аби зробити сметану, йогурт тощо, а під час виробництва сиру додати рослинний жир ‒ економічно це вигідніше. Ба більше, мені для цього пропонують добавки: згущувачі молока, ароматизатори різних сирів тощо, ‒ розповів Микола Мошук. ‒ Фактично з сироватки можна зробити сир, який коштуватиме 300 грн. Проте це ‒ не сир. І ми ніколи на таке не підемо. Ось тому й бракує сировини».

За його словами, кожна партія сиру відрізняється на смак ‒ залежно від періоду годівлі, якості сіна.

«У нас ‒ горбиста місцевість: у низині більше вологи, на схилах менше, відповідно й сіно різне, ‒ пояснив Микола Мошук. ‒ Кіз годуємо тільки зерном (у вигляді гранул) і сіном, без кормових добавок».

Infoman1

Infoman1

Схожі новини

Імпорт свинини за І півріччя зріс у 4,5 раза – Економіка

Імпорт свинини за І півріччя зріс у 4,5 раза – Економіка

опублікував Infoman1
18.07.2025
0

У січні-червні 2025 року Україна імпортувала 7,2 тис. тонн свинини, що в 4,5 раза більше, ніж за аналогічний період минулого...

В Італії раціони корів відрізняються залежно від регіону – Економіка

В Італії раціони корів відрізняються залежно від регіону – Економіка

опублікував Infoman1
18.07.2025
0

Італійський молочний бізнес давно й успішно застосовує американську систему годівлі корів, пише журнал The Ukrainian Farmer. У південних регіонах основний...

Мережа Varus інвестує $30 млн у розвиток платформи для доставки продуктових наборів Економіка

Мережа Varus інвестує $30 млн у розвиток платформи для доставки продуктових наборів Економіка

опублікував Infoman1
18.07.2025
0

138 Як повідомив співвласник Varus Руслан Шостак, компанія прагне трансформуватись із класичного ритейлера у сервіс, де клієнти зможуть за кілька...

За І півріччя на експорті яєць Україна заробила $87,5 млн – Економіка

За І півріччя на експорті яєць Україна заробила $87,5 млн – Економіка

опублікував Infoman1
18.07.2025
0

У січні-червні 2025 року Україна відправила на експорт 64,8 тис. тонн яєць – на 96% більше, ніж за аналогічний період...

ОСТАННІ НОВИНИ

Бучу відвідала делегація з Австрії

Бучу відвідала делегація з Австрії

22.12.2024
Представлений Volkswagen Lavida 2025 New Era — АВТО

Представлений Volkswagen Lavida 2025 New Era — АВТО

31.10.2024
Смертельна економія на Київщині: чому варто замовляти ліцензійні послуги обслуговування газових мереж

Смертельна економія на Київщині: чому варто замовляти ліцензійні послуги обслуговування газових мереж

14.11.2024
Представлений Skoda Enyaq RS Race — АВТО

Представлений Skoda Enyaq RS Race — АВТО

12.10.2024
Київщину відвідав перший джентльмен Данії та відомий кінорежисер Бо Тенгберг

Київщину відвідав перший джентльмен Данії та відомий кінорежисер Бо Тенгберг

04.03.2025
Вчені представили технологію, яка дозволяє заряджати електромобілі під час руху – Автоновини

Вчені представили технологію, яка дозволяє заряджати електромобілі під час руху – Автоновини

07.10.2024
Нардеп від Київщини виступив з провокативною заявою

Нардеп від Київщини виступив з провокативною заявою

10.10.2024
Опалювальний сезон у Васильківській громаді розпочнеться з 1 листопада

Опалювальний сезон у Васильківській громаді розпочнеться з 1 листопада

21.10.2024
Рада ухвалила закон щодо працевлаштування людей з інвалідністю

Рада ухвалила закон щодо працевлаштування людей з інвалідністю

18.01.2025
На Броварщині у ДТП загинули троє людей

На Броварщині у ДТП загинули троє людей

04.12.2024

ПРО НАШ ПРОЕКТ

"Легендарний Київ" – це онлайн-платформа, присвячена культурному життю столиці та Київської області. На порталі публікуються актуальні новини про події, що відбуваються в місті: концерти, театральні вистави, виставки, фестивалі та інші культурні заходи. Крім того, тут можна знайти інформацію про історичні місця Києва, а також рекомендації щодо цікавих локацій для відвідування. Окрім анонсів культурних подій, портал також регулярно висвітлює головні новини Києва, інформує про соціальні ініціативи та важливі зміни у житті міста, щоб кияни та гості завжди залишались в курсі актуальних подій.


Контент сайту розрахований для осіб 21+

КАТЕГОРІЇ НОВИН

  • Авто
  • Без категорії
  • Бізнес
  • Дім
  • Економіка
  • Здоров'я
  • КАЛЕНДАРНІ СВЯТА
  • КИЇВ СЬОГОДНІ
  • Київщіна
  • Новини Київа
  • ПОБАЖАННЯ
  • ПРИВІТАННЯ
  • ТОСТИ
  • Що подарувати?

НОВИНИ ЗА ТЕГАМИ

Air Force Army Congress Flashpoint Marine Corps Navy Off Duty Pentagon Special Forces Submarine Tesla ВПО Новини Ірпеня Новини Броварів Новини Білої Церкви Новини Макарова новини Фастова

ОСТАННІ НОВИНИ НА ПОРАТЛІ

  • Імпорт свинини за І півріччя зріс у 4,5 раза – Економіка
  • В Італії раціони корів відрізняються залежно від регіону – Економіка
  • НБУ оприлюднив стратегію з розвитку іпотечного кредитування
  • Google додав до AI Mode нові функції
  • 29 липня у Ворзелі відбудеться День донора
  • Про портал
  • Політика конфіденційності
  • Редакційна політика
  • Підтримка та реклама

© 2024 Спілка молодих журналістів Київа. | Реклама на сайті: ukraina.portal.24@gmail.com

No Result
View All Result
  • Головна
  • Київ
  • Київщіна
  • Економіка
  • Дім
  • Здоров’я
  • Бізнес
  • Авто
  • КУЛЬТУРА
    • ПРИВІТАННЯ
    • ПОБАЖАННЯ
    • КАЛЕНДАРНІ СВЯТА
    • СЦЕНАРІЇ
    • ОБРЯДОВІ ПІСНІ
    • ТОСТИ
    • Що подарувати?

© 2024 Спілка молодих журналістів Київа. | Реклама на сайті: ukraina.portal.24@gmail.com

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In