Через невпинне зростання ціни сирого молока сировари намагаються ще підвищувати ціни на свою продукцію. Провідні виробники з 1 грудня планують збільшити ціну на сири відразу на 10%.
Про це пише Інфагро.
Однак мало хто з них зможе добитися реального збільшення ціни. Великі торговельні мережі зайняли жорстку позицію, і дуже неохоче йдуть на поступки постачальникам. Тому сирзаводам доведеться ще певний час акумулювати збитки, адже сировина вже подорожчала більш ніж на 40%.
Українці ж для святкового столу навряд чи зможуть придбати нормальний сир дешевше 400 грн/кг. Та й шматки сиру в кошиках споживачів будуть меншими.
Собівартість імпорту сиру європейського виробництва стає значно нижчою за собівартість сиру вітчизняного. Тому можна очікувати, що чималу частку ринку напередодні свят захоплять постачальники європейських сирів. Різниця в ціні з українським «Голландським» сиром настільки вражає, що мережі не можуть цим не скористатися і завезуть більше товару з-за кордону.
Як повідомлялося, за 10 місяців Україна імпортувала сирів на $171 млн.