У другій половині січня закупівельні ціни на молоко рухалися вниз у відповідь на здешевлення вершкового масла на світових ринках. Середньозважена ціна трьох ґатунків молока на 20 січня склала 17,8 грн/кг (без ПДВ), що на 82 коп. менше, ніж місяць тому.
Про це повідомив аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
Зокрема, середня закупівельна ціна молока екстраґатунку знизилася відразу на 1,2 грн, як порівняти з другою половиною грудня, ‒ до 18,4 грн/кг. Діапазон цін у господарствах варіювався від 17,5 до 18,7 грн/кг.
Вищий ґатунок на 20 січня у середньому коштував 18,05 грн/кг, що на 60 коп. менше, ніж місяць тому. Ціни на молоко цього ґатунку коливалися в межах 17,2-18,2 грн/кг.
Середня ціна на молоко першого ґатунку знизилася на 65 коп. проти другої половини грудня ‒ до 16,95 грн/кг. Мінімальна ціна в господарствах ‒ 16,5 грн/кг, а максимальна – 17,1 грн/кг.
Георгій Кухалейшвілі припускає, що падіння світових цін на вершкове масло стало ключовою причиною скорочення обсягів його експорту, а також сирів і згущеного молока в грудні 2024 року, і зрештою вплинуло на зниження попиту на сире молоко з боку вітчизняних переробників. На внутрішньому ринку з’явилися надлишки сировини, які стримують зростання закупівельних цін.
Імовірно, тепер переробним підприємствам потрібно менше молока, бо в країні скоротилися обсяги реалізації молочних продуктів через подорожчання продуктів харчування взагалі.
Так, подорожчання українських сирів, швидше за все, активізувало імпорт цієї продукції. Тоді вітчизняні сировари змушені були робити знижки торговельним мережам, що своєю чергою сприяло падінню цін на молоко-сировину.
Поточне зниження цін на молоко-сировину відповідає ситуації з обмеженим попитом на молочну продукцію з боку населення. Однак ціни можуть відновити висхідний рух у найближчі місяці у разі подорожчання масла на експортних ринках.
Як повідомлялося, торік середня відпускна ціна молока в «Астарті» зросла на 29%.
