No Result
View All Result
Легендарний Київ
  • Головна
  • Київ
  • Київщіна
  • Економіка
  • Дім
  • Здоров’я
  • Бізнес
  • Авто
  • КУЛЬТУРА
    • ПРИВІТАННЯ
    • ПОБАЖАННЯ
    • КАЛЕНДАРНІ СВЯТА
    • СЦЕНАРІЇ
    • ОБРЯДОВІ ПІСНІ
    • ТОСТИ
    • Що подарувати?
Легендарний Київ
  • Головна
  • Київ
  • Київщіна
  • Економіка
  • Дім
  • Здоров’я
  • Бізнес
  • Авто
  • КУЛЬТУРА
    • ПРИВІТАННЯ
    • ПОБАЖАННЯ
    • КАЛЕНДАРНІ СВЯТА
    • СЦЕНАРІЇ
    • ОБРЯДОВІ ПІСНІ
    • ТОСТИ
    • Що подарувати?
No Result
View All Result
Легендарний Київ
No Result
View All Result
Головна Економіка

Які вимоги до беконних свиней – Економіка

Infoman1 опублікував Infoman1
10.07.2025
in Економіка
170 2
320
SHARES
2.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Які вимоги до беконних свиней

Беконний ‒ особливий вид відгодівлі молодняку свиней. Його завдання ‒ отримати молоду, соковиту, ніжну свинину, придатну для виробництва високої якості бекону, пише журнал The Ukrainian Farmer.

Високоякісний бекон приємний на смак, блідо-рожевого кольору, з добре вираженою мармуровістю, сало рівномірно розподілене по поверхні туші, білого кольору, щільне. На спині та поперековій ділянці сало має бути завтовшки від 15 до 35 мм без шкіри, маса туші ‒ не менше ніж 53 кг і не більш 72 кг, на грудинці ‒ щонайменше 2-3 шари м’яса, беконна пів туша завдовжки ‒ мінімум 75 см.

Бекон не тільки має дуже добрі смакові якості, це ще ‒ високопоживний продукт. Його хімічний склад: азотисті речовини (білки) ‒ 21,7%, жири ‒18,7%, вода ‒ 55,8%.

Залежно від співвідношення м’яса та сала в туші, беконні половинки ділять на 3 сорти. До першого відносять бекон нежирний (найсухіший) із найменшою стандартною товщиною шпигу. До другого ‒ бекон середньої вгодованості. До третього сорту ‒ бекон жирний із найбільшою стандартною товщиною шпигу. Тому беконна відгодівля значно відрізняється від м’ясної.

Для беконної відгодівлі ‒ суворіший відбір молодняку і ретельніший підбір кормів. Беконні свині повинні відповідати таким вимогам:

‒ форми тулуба округлі, спина довга, рівна (допускається незначна опуклість), живіт підтягнутий;

‒ шкіра тонка, без травматичних ушкоджень (ран, подряпин);

‒ відростки спинних хребців промацуються;

‒ жива вага ‒ 70-100 кг;

‒ вік 6-9 місяців;

‒ кнури обов’язково кастровані;

‒ шпиг твердий або напівтвердий завтовшки 2-4 см.

Як повідомлялося, за рідкої годівлі свині збільшують споживання раціонів.

Infoman1

Infoman1

Схожі новини

Трамп запроваджує 50% мито на бразильські товари через переслідування Болсонару |

Трамп запроваджує 50% мито на бразильські товари через переслідування Болсонару |

опублікував Infoman1
10.07.2025
0

Президент США Дональд Трамп оголосив про запровадження 50-відсоткового мита на імпорт з Бразилії Фото: The White House Президент США Дональд...

Голова правління Приватбанку отримав більше 2 млн грн зарплатні за червень |

Голова правління Приватбанку отримав більше 2 млн грн зарплатні за червень |

опублікував Infoman1
10.07.2025
0

До складу правління Приватбанку входять сім осіб Фото: depositphotos У червні члени правління Приватбанку отримали заробітну плату у розмірі від 0,8 млн до...

Вільнянський молокозавод у воєнний час переорієнтувався на роздрібну торгівлю – Економіка

Вільнянський молокозавод у воєнний час переорієнтувався на роздрібну торгівлю – Економіка

опублікував Infoman1
10.07.2025
0

Вільнянський молокозавод (Запорізька область) із початком великої війни підлаштувався під нові реалії. Якщо раніше підприємство постачало свою продукцію державним структурам...

Як Львів знайомили з роботою на кордоні | ПравдаТУТ Львів |

Як Львів знайомили з роботою на кордоні | ПравдаТУТ Львів |

опублікував Infoman1
10.07.2025
0

У самому серці Львова на кілька днів з’явився справжній прикордонний підрозділ Сучасна техніка, службові собаки, дрони, тепловізори, бронежилети та перевірка...

ОСТАННІ НОВИНИ

Бучу відвідала делегація з Австрії

Бучу відвідала делегація з Австрії

22.12.2024
Представлений Volkswagen Lavida 2025 New Era — АВТО

Представлений Volkswagen Lavida 2025 New Era — АВТО

31.10.2024
Смертельна економія на Київщині: чому варто замовляти ліцензійні послуги обслуговування газових мереж

Смертельна економія на Київщині: чому варто замовляти ліцензійні послуги обслуговування газових мереж

14.11.2024
Представлений Skoda Enyaq RS Race — АВТО

Представлений Skoda Enyaq RS Race — АВТО

12.10.2024
Київщину відвідав перший джентльмен Данії та відомий кінорежисер Бо Тенгберг

Київщину відвідав перший джентльмен Данії та відомий кінорежисер Бо Тенгберг

04.03.2025
Вчені представили технологію, яка дозволяє заряджати електромобілі під час руху – Автоновини

Вчені представили технологію, яка дозволяє заряджати електромобілі під час руху – Автоновини

07.10.2024
Нардеп від Київщини виступив з провокативною заявою

Нардеп від Київщини виступив з провокативною заявою

10.10.2024
Опалювальний сезон у Васильківській громаді розпочнеться з 1 листопада

Опалювальний сезон у Васильківській громаді розпочнеться з 1 листопада

21.10.2024
Рада ухвалила закон щодо працевлаштування людей з інвалідністю

Рада ухвалила закон щодо працевлаштування людей з інвалідністю

18.01.2025
На Броварщині у ДТП загинули троє людей

На Броварщині у ДТП загинули троє людей

04.12.2024

ПРО НАШ ПРОЕКТ

"Легендарний Київ" – це онлайн-платформа, присвячена культурному життю столиці та Київської області. На порталі публікуються актуальні новини про події, що відбуваються в місті: концерти, театральні вистави, виставки, фестивалі та інші культурні заходи. Крім того, тут можна знайти інформацію про історичні місця Києва, а також рекомендації щодо цікавих локацій для відвідування. Окрім анонсів культурних подій, портал також регулярно висвітлює головні новини Києва, інформує про соціальні ініціативи та важливі зміни у житті міста, щоб кияни та гості завжди залишались в курсі актуальних подій.


Контент сайту розрахований для осіб 21+

КАТЕГОРІЇ НОВИН

  • Авто
  • Без категорії
  • Бізнес
  • Дім
  • Економіка
  • Здоров'я
  • КАЛЕНДАРНІ СВЯТА
  • КИЇВ СЬОГОДНІ
  • Київщіна
  • Новини Київа
  • ПОБАЖАННЯ
  • ПРИВІТАННЯ
  • ТОСТИ
  • Що подарувати?

НОВИНИ ЗА ТЕГАМИ

Air Force Army Congress Flashpoint Marine Corps Navy Off Duty Pentagon Special Forces Submarine Tesla ВПО Новини Ірпеня Новини Броварів Новини Білої Церкви Новини Макарова новини Фастова

ОСТАННІ НОВИНИ НА ПОРАТЛІ

  • Трамп запроваджує 50% мито на бразильські товари через переслідування Болсонару |
  • Голова правління Приватбанку отримав більше 2 млн грн зарплатні за червень |
  • На Київщині для молоді організували восьму наметову таборівку “Школа виживання”
  • Київська область увійшла до п’ятірки найпривабливіших регіонів для ведення бізнесу в Україні
  • В Обухівському районі обговорили питання ветеранської політики та соцзахисту
  • Про портал
  • Політика конфіденційності
  • Редакційна політика
  • Підтримка та реклама

© 2024 Спілка молодих журналістів Київа. | Реклама на сайті: ukraina.portal.24@gmail.com

No Result
View All Result
  • Головна
  • Київ
  • Київщіна
  • Економіка
  • Дім
  • Здоров’я
  • Бізнес
  • Авто
  • КУЛЬТУРА
    • ПРИВІТАННЯ
    • ПОБАЖАННЯ
    • КАЛЕНДАРНІ СВЯТА
    • СЦЕНАРІЇ
    • ОБРЯДОВІ ПІСНІ
    • ТОСТИ
    • Що подарувати?

© 2024 Спілка молодих журналістів Київа. | Реклама на сайті: ukraina.portal.24@gmail.com

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In