Наступного року компанія Gastrofamily хоче запустити мережу барів «Білий налив» у Словаччині та Великій Британії, а також розширити вже наявну в Польщі
Як розповіла співвласниця мережі Олена Борисова, на початку 2025 року «Білий налив» відкриється у словацькій Братиславі. Далі планується відкриття закладів у Лондоні, а також польських Познані та Лодзі. Також розглядається варіант запуску БПШ у Відні.
В середньому в кожен із закладів інвестують від €150 000. Аналогічна сума була вкладена у відкриття барів у Польщі та Португалії, і в компанії вважають це відправною фінансовою точкою.
Водночас Борисова зазначила, що часто заклади відкривають не з нуля, а шляхом «переуступки». Тобто це оренда приміщення закладу, який працював раніше, доволі часто – вже з меблями або технікою.
Читайте також: McDonald’s тестує новий формат закладів
За її словами, пошук правильного приміщення — основна складність у розвитку ресторанного бізнесу у Європі, оскільки центрові місця давно зайняті. Також у певних європейських країнах є вимога до орендарів, що вони мають проживати там не менше трьох років.
«А наші франчайзі – це здебільшого українці, які переїхали жити в ЄС нещодавно», — додає Борисова.
Станом на грудень 2024 року компанія Gastrofamily відкрила три «Білих наливи» у Польщі, а також має Mushlya у Лісабоні в Португалії. Загалом Gastrofamily має 61 ресторан різного формату.
Нагадаємо, співзасновниця «Галі Балуваної» Алла Теліга відкрила новий заклад у Луцьку — чебуречну «Ціберек». Сімейна чебуречна «Ціберек» також буде працювати за форматом франшизи.
Також ми писали, що Glovo прагне трансформувати свій застосунок у платформу з елементами соціальної мережі під назвою Glovo Next. Вона включатиме добірки страв і відеоконтент від ресторанів. Наразі Glovo Next проходить тестування в Україні, а повноцінний запуск планується до кінця 2024 року.
Ознайомтеся з іншими популярними матеріалами:
Скільки заробили великі іноземні бренди в Україні за пів року — YouControl
Як нова платіжна система «Прозора Мережа» вплине на ринок — коментарі учасників та партнерів проєкту
Великі корпоративні крахи: причини, наслідки та уроки для бізнесу
За матеріалами Forbes
