Українські виробники сиру ‒ і крафтові, й великі промислові ‒ можуть знову позмагатися за звання кращого сиру світу. Адже стартувала реєстрація на міжнародний конкурс World Cheese Awards 2025, що відбудеться у Берні (Швейцарія) 13-15 листопада.
World Cheese Awards ‒ найбільший і найпрестижніший конкурс сирів у світі, який щороку збирає понад 4 тис. зразків сирів із усього світу. До складу журі входять сирні експерти, сомельє, баєри й кулінарні авторитети з різних країн, які оцінюють якість, оригінальність продукту та його відповідність органолептичним характеристикам.
Участь українських сирів у конкурсі традиційно підтримує Швейцарія в межах швейцарсько-української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному й молочному секторах України».
Ardis Group, офіційний представник України на World Cheese Awards, організовує централізовану логістику та супровід: від подання заявки до транспортування сирів до Швейцарії.
За три роки участі у конкурсі Україну вже представили 73 сири з різних регіонів, і 34 із них отримали нагороди у різних категоріях. А «Сирна торбинка» з Івано-Франківщини у 2022 році здобула Super Gold та потрапила до 100 найкращих сирів світу.
Останній термін подання заявки ‒ 1 вересня.
